หน้าที่และความรับผิดชอบ
- พัฒนาระบบประกันคุณภาพ: วางแผน, กำกับดูแล, และพัฒนาระบบบริหารคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร (GMP, HACCP, FSSC 22000, ISO 9001, Halal) ให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากลและข้อกฎหมาย
- ควบคุมคุณภาพตลอดกระบวนการ: ตรวจสอบคุณภาพตั้งแต่วัตถุดิบรับเข้า, ระหว่างกระบวนการผลิต, จนถึงสินค้าสำเร็จรูป พร้อมทั้งกำหนดและเฝ้าระวังจุดควบคุมวิกฤต (CCP)
- ดำเนินการตรวจประเมิน (Audit): วางแผนและดำเนินการตรวจประเมินคุณภาพภายใน (Internal Audit) และเป็นผู้นำในการเตรียมความพร้อมเพื่อรับการตรวจประเมินจากลูกค้าและหน่วยงานภายนอก
- จัดการข้อร้องเรียนและป้องกันปัญหา: สอบสวน, วิเคราะห์หาสาเหตุของปัญหาจากข้อร้องเรียนของลูกค้าและผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด พร้อมออกมาตรการแก้ไข (Corrective Action) และป้องกัน (Preventive Action)
- สนับสนุนระบบคุณภาพ: จัดอบรมพนักงานให้มีความรู้ความเข้าใจในมาตรฐานคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร และบริหารจัดการระบบเอกสารคุณภาพให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้
คุณสมบัติ
การศึกษา:
- ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร (Food Science), เทคโนโลยีอาหาร, อุตสาหกรรมเกษตร หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
ประสบการณ์:
- มีประสบการณ์ทำงานด้านประกันคุณภาพ (QA) หรือควบคุมคุณภาพ (QC) ในอุตสาหกรรมอาหารอย่างน้อย 3-5 ปี
- มีประสบการณ์ในการนำประยุกต์ใช้และรักษาระบบมาตรฐานคุณภาพ GMP, HACCP, ISO 9001 (หากมีประสบการณ์ BRC,FSSC จะพิจารณาเป็นพิเศษ
- เคยผ่านการเป็นผู้ตรวจประเมินภายใน (Internal Auditor)
ทักษะและความสามารถ:
- มีความรู้ความเข้าใจในข้อกำหนดและกฎหมายที่เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร
- มีทักษะในการคิดวิเคราะห์, แก้ปัญหา, และตัดสินใจอย่างเป็นระบบ
- มีความละเอียดรอบคอบสูง, ใส่ใจในรายละเอียด และทำงานเชิงรุก
- มีทักษะในการสื่อสาร, ประสานงาน และทำงานร่วมกับผู้อื่นได้ดี
- สามารถใช้งานโปรแกรม Microsoft Office และสื่อสารภาษาอังกฤษในระดับที่ทำงานได้
- เคยผ่านการเป็นผู้ตรวจประเมินภายใน (Internal Auditor)